Acelga de hojas anchas y verdes, con pencas blancas, rojas o amarillas según la variedad. Su sabor es suave y ligeramente terroso, y se puede consumir tanto cruda como cocida. Muy productiva y resistente, ideal para huertos de todo tipo.

Características

• Tipo de Planta: herbácea bienal (cultivada como anual).

• Nombre Técnico: Beta vulgaris var. cicla.

• Nombres Comunes: acelga, acelga de hoja, bleda (en algunas regiones).

Condiciones de cultivo

• Luz: Prefiere pleno sol, aunque tolera bien la semisombra, especialmente en climas cálidos.

• Temperatura: Ideal entre 10 °C y 25 °C. Tolera bien el frío, incluso heladas suaves.

• Riego: Regular y moderado. Mantener el suelo ligeramente húmedo. Evitar tanto el exceso como la sequedad prolongada.

• Suelo: Suelto, fértil, bien drenado y rico en materia orgánica. Prefiere pH neutro o ligeramente alcalino.

• Abonado: Aportar compost antes de la siembra o trasplante. Puede reforzarse cada 3-4 semanas con abonos equilibrados.

• Plantación: Desde principios de primavera hasta otoño, según el clima. Separación entre plantas: 25-30 cm. Puede sembrarse directamente o trasplantarse.

• Recolección: A partir de 50-60 días tras la siembra. Se puede cosechar hoja a hoja de forma continua, o cortar toda la planta si es necesario.

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