El cilantro, conocido científicamente como Coriandrum sativum, es una hierba aromática anual muy valorada tanto por sus hojas frescas como por sus semillas secas en la cocina global. El cilantro se ha hecho indispensable en la gastronomía de América Latina, Asia y África, añadiendo un sabor distintivo a una amplia gama de platos.

Características

• Nombre Técnico: Coriandrum sativum
• Nombres Comunes: Cilantro, Culantro, Coriandro
• Tipo de Planta: Herbácea anual

Condiciones de cultivo

• Luz: Directa. El cilantro prospera con luz solar plena, aunque en climas muy cálidos puede beneficiarse de sombra parcial durante las horas más calientes.
• Situación: Ideal para cultivo en huertos urbanos, macetas y jardines de hierbas.
• Temperatura: Prefiere temperaturas moderadas; el calor intenso puede provocar que se espigue rápidamente.
• Riego: Moderado. Necesita suelos constantemente húmedos pero bien drenados.
• Suelo: Prefiere suelos ricos y bien drenados, con un pH neutro a ligeramente alcalino.
• Abonado: Un abonado ligero al inicio de la temporada puede fomentar un crecimiento más vigoroso.
• Brotación: Las hojas empiezan a brotar en primavera.
• Fruto: Las semillas se desarrollan después de la floración, siendo un condimento por derecho propio.
• Trasplante y Poda: Se recomienda la siembra directa debido a su raíz principal delicada. No requiere poda significativa.

Floración

• Produce pequeñas flores blancas o rosadas en sombrillas durante el verano.

Curiosidades

• Originario de regiones mediterráneas y del Cercano Oriente.
• Tanto las hojas como las semillas del cilantro se utilizan en la cocina, pero tienen sabores muy distintos.
• Es conocido por su capacidad de dividir opiniones, con algunas personas amándolo y otras rechazándolo debido a una predisposición genética que hace que algunas personas perciban su sabor como "jabonoso".

Consejos de experto

• Siembra en sucesión cada 2-3 semanas para un suministro continuo.
• El cilantro crece rápidamente; cosecha las hojas regularmente para estimular un crecimiento más frondoso.
• Evita el riego excesivo para prevenir enfermedades de la raíz.

Peculiaridades de cuidados en España

• En las regiones más cálidas de España, el cilantro puede necesitar protección solar parcial para prevenir el espigado prematuro.

• En áreas más frescas, una exposición plena al sol sin restricciones es ideal para maximizar su ciclo de crecimiento.

Para compras online:

* Tenga en cuenta que este artículo es un ser vivo, por tanto las imágenes que visualiza representan al artículo pero no son exactamente a la que recibirá. 

** La imagen puede contener más de una unidad del producto para representar la variedad y/o la caja de exposición. En cualquier caso, el PVP es unitario. Artículo con variedad de colores y/ó formas, se enviará según disponibilidad.

***Maceta de barro no incluida.