Curiosidades y características

El perejil es una planta herbácea de la familia de Apiaceae originaria de la región mediterránea y distribuida por todo el mundo. Se utiliza habitualmente como condimento y, además, es una de las hierbas aromáticas más usadas para potenciar el sabor de los platos. Es mejor consumirlo fresco antes que seco, pues pierde cualidades nutricionales. Se puede sembrar el perejil en maceta.

Para sembrar perejil en maceta, debemos usar una de 20 cm de diámetro. Se colocan unas piedras pequeñas y unas bolitas de arcilla al fondo de la misma. Se adapta con facilidad a todo tipo de suelos, aunque prefiere los que son ricos en humus frescos y que estén bien abonados.

Para cultivar perejil en maceta hay que saber que se aclimata a cualquier tipo de clima y las plantas cultivadas en verano tardan entre 13 y 16 días en nacer. En esta época del año es mejor que la coloquemos en la semisombra. Si vamos a plantar perejil en maceta durante el invierno, tardarán un mes en empezar a dar sus frutos.

Para saber cómo plantar perejil en maceta debemos poner a remojo la semilla durante 24 horas. Después, su riego debe ser frecuente pero en pocas cantidades para mantener húmeda la tierra.

El cuidado del perejil en maceta es con una temperatura de entre 15 y 18 grados y un suelo bien drenado con un PH óptimo de 6,5. El perejil es una planta bienal, el primer año produce hojas y el segundo año es cuando las flores se forman. Por tanto, cada vez tendrá menos hojas y se podrán cosechar las semillas para futuras siembras.