Vino elaborado en la Rioja.

Cosecha:

2014

Tipo de uva:

Tempranillo, Garnacha Tinta, Viura.

Elaboración: 

Es un vino elaborado con uvas de la zona más septentrional de la Rioja. Fermentamos las uvas a 30º C y maceramos durante un período de treinta días. Con remontados diarios y prolongados. Después, envejeció este vino durante 480 días en barricas de roble americano y tras un necesario y adecuado reposo, fue embotellado para terminar de madurarlo. Temperatura de servicio 18º.

Grado alcohólico:

13.5 %vol.

Cata:

• Aspecto: Es un vino limpio y brillante, con capa media - alta de color. Tiene un color rojo rubí, con unos ligeros matices tejas.
• Aroma: En nariz presenta unos elegantes aromas terciarios: con matices intensos de ahumados y canela, regaliz y frutas pasas, con unos envolventes y melosos olores de caramelo y especias. Que finaliza con una sensación muy balsámica.
• Gusto: En boca es un vino ligero, en el ataque, y aterciopelado, en el paso a boca, y con una equilibrada y sedosa estructura. Por vía retronasal se aprecian aromas tostados y de toffes de moca. Es un vino con un postgusto muy envolvente y agradable, con una buena sensación ácida y tánica en la lengua.

Madiraje:

Cordero, Ternera y aves.